Низкоуглеводная диета

Диеты с низким содержанием углеводов могут быть очень эффективны, но важно соблюдать несколько правил



Низкоуглеводные диеты и особенно набирающая популярность кето-диета могут быть очень эффективны — но только в том случае, если вы внимательно соблюдаете все рекомендации и прислушиваетесь к своему телу. Если же допустить хотя бы некоторые из самых распространенных ошибок, модно столкнуться с нехваткой энергии, бессонницей, нарушенным здоровьем и «сбитым» обменом веществ. Проверьте, не совершаете ли вы этих ошибок.

Голодать

Продукты, содержащие углеводы, как правило входят в «базовый» набор и нередко являются существенной частью ежедневного рациона. Рис, макароны, каши, хлеб, картошка — не так-то просто быстро найти им замену. Часто вместо того, чтобы попытаться найти здоровую альтернативу, люди просто начинают есть меньше — и погружают организм в состояние сильного стресса. В итоге может существенно нарушиться обмен веществ, а потерянный вес — вернуться снова.

Есть мало жиров

Еще одна плохая идея: дополнить отказ или сокращение углеводов диетой с низким содержанием жиров. Во‑первых, ненасыщенные жиры жизненно необходимы нашему организму: они помогают усваивать витамины. А, во‑вторых, жир — это самый доступный альтернативный источник энергии, который может заменить углеводы. Если вы откажетесь от него, организм либо заставит вас есть больше сладостей и сахара, либо просто начнет саботировать ваши попытки похудеть, запасая все калории в жир.

Есть много нездоровых жиров

Другая крайность, в которую можно броситься во время низкоуглеводной диеты — есть слишком много по‑настоящему жирных (и вредных продуктов), богатых нездоровыми, насыщенными жирами. Чтобы снизить тягу к таким продуктам, как колбаса, бекон, жирные сливки, масло, во‑первых, увеличьте долю здоровых жиров в рационе. Во‑вторых, ешьте больше белка, в том числе растительного — например, орехов. Если же это не помогает, попробуйте уступить тяге, но разумно: так, можно добавить небольшой кусочек бекона или очень жирного сыра к обычной трапезе, чтобы усилить вкусовые ощущения. Скорее всего, этого окажется достаточно: организм получит достаточно калорий из здоровых продуктов, чтобы сохранить чувство сытости, а вы — удовольствие от «запрещенной» еды.

Питаться однообразно

Курина грудка и салат. Повторить 100 раз. Неудивительно, что низкоуглеводная диета кажется скучной, а после ее завершение мы не можем смотреть на белое мясо и зеленые овощи годами. Между тем существует немало полезных и вкусных низкоуглеводных рецептов, не стоит истреблять курицу!

Есть мало овощей

Если вы всерьез намерены дожить до ста лет в добром здравии, основой вашего рациона должны стать овощи с низки содержанием крахмала: шпинат, грибы, перец, капуста, спаржа и другие. В них много клетчатки, витаминов и минералов, а также антиоксидантов и фитохимикатов, которые помогают нам справляться с болезнями и даже возрастными изменениями. Ешьте больше овощей, вне зависимости от того, какого типа рациона вы придерживаетесь.

Есть мало клетчатки

Низкоуглеводная диета — это не только белок и полезные жиры. Очень важно, чтобы каждый день вы получали достаточно клетчатки и пищевых волокон, в противном случае ваше пищеварение может нарушиться. Чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы и противостоять развитию колоректального рака, мы должны ежедневно получать не менее 20 (а лучше 35) грамм клетчатки.

Слишком активно заниматься спортом

В первые недели после перехода на низкоуглеводную диету резко снижается уровень энергии. Это связано с тем, что организму требуется время, чтобы адаптироваться к новым правилам и начать использовать в качестве источника энергии жир вместо привычных углеводов. Поэтому важно в первое время снизить нагрузки и не терзать себя интенсивными тренировками. Наиболее подходящими видами активности в это время станут пешие прогулки и йога.

Переедать

Кажется, что для тех, кто сидит на низкоуглеводной диете это невозможно — ведь список «разрешенных» продуктов слишком ограничен. Но дело в том, что почти все продукты, богатые белком и жиром, содержат много калорий и даже небольшие порции могут оказаться излишне калорийными. Особенно коварны орехи и сыр: даже в маленьких порциях может содержаться до половины всей дневной нормы калорий!

Употреблять алкоголь

Строго говоря, если вы по-настоящему хотите сбросить вес и поправить здоровье, лучше отказаться от алкоголя совсем. Даже те разновидности напитков, в которых содержание углеводов низко, плохо сказываются на фигуре: алкоголь повышает уровень сахара в крови и негативно влияет на сон, а недосып приводит к нарушению пищевого поведения. Так что лучшее, что вы можете сделать — отказаться от спиртных напитков. Полностью.