Об этом знали не все: чем полезна вареная гречка

Гречневая крупа содержит микроэлементы и витамины, необходимые человеческому организму. Вкусовые качества, питательная ценность и низкая калорийность вареной гречки делают этот продукт пригодным для диет и здорового питания.

Сколько калорий содержит гречка?

Сырая крупа содержит около 310 ккал на 100 г, а калорийность вареной гречки в 3 раза меньше. Чтобы подсчитать энергетическую ценность готового блюда, учитывайте все продукты, входящие в состав.

Расчет калорий 100 г гречневой каши с добавками:

• на воде — 110 ккал;
  
  
• с маслом (не более 5 г) — 135 ккал;
  
  
• с молоком и сахаром — 190 ккал;
  
  
• с грибами — около 80 ккал;
  
  
• с овощами и курицей — 155 ккал.
  

Употребляя блюда из гречки, можно ускорить обменные процессы и снизить вес, не причиняя вреда здоровью. В цельнозерновой крупе с ненарушенной структурой больше калорий, чем в хлопьях.

По питательной ценности гречневая каша не уступает мясу.

Крупа содержит:

• не менее 13% — белок, который участвует в строении клеток организма и развитии мышечной массы;
  
  
• более 55% — углеводы, среди которых нет быстроусвояемых сахара и глюкозы. Дают энергию для спорта, работы и повседневных дел;
  
  
• 3% — жиры и ненасыщенные жирные кислоты. Поддерживают здоровье волос и ногтей;
  
  
• витамины группы В и Е; кальций, фосфор, магний, железо, цинк и другие микроэлементы;
  
  
• пищевые волокна, очищающие пищевод и ускоряющие обмен веществ.
  

Гречневая диета помогает избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи и побороть целлюлит. Основу диеты составляет каша из гречки, приготовленная на воде.

Гречневая диета

Полностью откажитесь от употребления специй, сахара и соли. Чтобы разнообразить рацион, в него включают обезжиренные кисломолочные продукты. Увеличить количество поступающих в организм витаминов помогут свежие овощи и фрукты.

Диета не должна длиться более 14 дней, после чего организм должен восстановиться в течение 2 недель.

Рецепт приготовления диетической каши:

• 0,5 кг крупы перебрать, промыть и засыпать в кастрюлю.
  
  
• Залить зерно 1,5 л кипящей воды.
  
  
• Завернуть кастрюлю полотенцем и оставить на ночь.
  

Готовить кашу нужно с вечера, чтобы гречка настоялась. При таком способе приготовления цельное зерно не теряет полезные вещества.

Вареная гречка — продукт питания, который подходит диабетикам и желающим снизить вес. Каша не имеет противопоказаний по здоровью и возрастных ограничений.