Пост с точки зрения ученых: за и против

Временное воздержание от пищи практикуется во многих культурах мира и в каждой из них существуют определенные правила. В православии Великий пост начинается сразу после масленичной недели и отличается особой строгостью. Мы выяснили, как требования поста отвечают правилам современной научной диетологии.

Постный рацион

Давно известно, что рацион, который можно назвать здоровым, должен включать в себя много овощей и сложных углеводов. Великий пост приходится на весну, поэтому основные продукты этого поста — соления и варения из овощей и фруктов, а также морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек и другие бобовые, яблоки, апельсины, сухофрукты и орехи. Существует множество различных блюд, которые можно приготовить используя эти и другие продукты.

Лечебное голодание

Современные диетологи утверждают, что краткосрочные разгрузочные периоды просто необходимы для нормального функционирования пищеварительной и выделительной системы. Это позволяет вывести из организма токсины, которые накапливаются там во время бесконтрольного потребления еды. Принципы поста вполне соответствуют этому аспекту правильного питания — в нем есть дни, в которые еда запрещена вовсе. С точки зрения медицины такая встряска пойдет организму на пользу в любом случае.

Психологическая установка

Религиозный пост в любой религии мира ставит на первый план прежде всего духовное очищение. С точки зрения современной психологии такая установка может принести гораздо больше пользы, чем точное следование правилам. Это значит, что сам отказ от обильного питания может значительно изменить жизнь человека за счет глубинного пересмотра пищевых привычек.

Потребность и необходимость

И растительная и животная пища одновременно содержит в себе набор разных веществ, в которых мы испытываем потребность. Пост требует от постящегося отказа от «скоромных» продуктов: мяса, рыбы и масла. Однако пост не запрещает употреблять в пищу их аналоги — бобы, овощи и фрукты. Единственным не слишком полезным нюансом строгого соблюдения поста является отказ верующих от масла. Таким образом организм лишается необходимой энергии и жирных кислот для нормального функционирования организма. Постной альтернативой маслам являются орехи, содержащие большое количество жирных кислот.

Белковый пост

Сегодня многие немного модифицируют традиционный пост, отказываясь только от мяса. В таком случае вам может помочь рыба самых разных сортов, а также морепродукты и морская капуста. В весенний пост такая диета будет особенно полезна, благодаря повышенному содержанию кальция, белка, минералов и витаминов. Если же вы поститесь по всем правилам, то стоит обратить внимание на бобы, фасоль, орехи, семечки, сою и горох.