Мифы о жире, мешающие нам худеть и портящие наше здоровье

1 грамм жира «весит» 9 калорий, но отказываться от него не стоит



«Жир» — это, пожалуй, самое страшное слово для всех, кто худеет и борется с лишним килограммами. Кажется, достаточно просто полностью исключить жиросодержащие продукты из своего рациона и как следует «просушить» тело, чтобы достичь идеала. Но дело в том, что жир необходим для нормальной работы всех систем организма — и не только тот, который мы получаем с пищей, но и тот, который запасается под кожей. Давайте разбираться, какие мифы о жире только мешают нам худеть и наносят серьезный вред нашему здоровью.

Миф 1: Все жирные продукты — вредны

Один грамм любого жира «весит» 9 калорий, но важно помнить, что разные типы жиров имеют разную химическую структуру и, соответственно, по‑разному влияют на наше здоровье. Всего различают три типа жиров: транс-жиры, насыщенные и ненасыщенные. Первые два типа действительно вредны для здоровья, а вот ненасыщенные жиры, которых много в растительных маслах, орехах, рыбе и авокадо, необходимы для успешного усвоения многих витамином (в том числе витамина D), а также помогают бороться с заболеваниями сердца и сосудов.

Миф 2: Весь жир надо «сгонять»

Жир, который запасает наш организм, необходим для здоровья и необходимо сохранять определенный процент жировой ткани в организме, чтобы все его системы функционировали нормально. Важно помнить, что по‑настоящему опасным является висцеральный жир, который обволакивает внутренние органы: он способен вызвать нарушение обмена веществ и повысить резистентность к инсулину. А вот подкожный жир, особенно бурый, не опасен.

Миф 3: От жира на животе почти невозможно избавиться

Самый простой способ избавиться от жира на талии — отказаться от употребления продуктов, которые вызывают воспалительные процессы в организме. Сахар, легкие углеводы, жареная пища — все эти продукты заставляют организм запасать жир именно в области живота. В первую очередь стоит отказаться от них, а также максимально снизить уровень стресса, так как кортизол, который вырабатывается во время нервотрепок и переживаний, также приводит к ожирению именно по этому типу.

Миф 4: Чем больше жиров ешь, тем толще становишься

Как ни странно, на самом деле все наоборот: чем больше здоровых, мононенасыщенных жиров мы едим, тем быстрее наш обмен веществ и, соответственно, тем активнее наш организм перерабатывает поступающие калории в энергию.

Миф 5: Когда мы избавляемся от жира, это всегда заметно по весам

Для нашего здоровья куда важнее потеря объемов, а не килограммов: когда ваша талия становится тоньше, это означает, что вы теряете опасный висцеральный жир, обволакивающий внутренние органы. Скорее всего, это достижение почти не отразится на показаниях весов, но зато сделает вас намного здоровее.

Миф 6: Обезжиренная диета — самая эффективная

На самом деле, это худшее, что вы можете придумать — отказаться полностью от продуктов, содержащих жиры, чтобы похудеть. Растительные жиры, молочный жир, другие виды ненасыщенных жиров — без них наше здоровье в прямом смысле слова окажется под угрозой. А организм, не получающих необходимых полезных элементов, будет стараться извлекать их из других продуктов — и заставлять вас есть снова и снова. Очень плохая стратегия похудения!