Замораживаю болгарский перец на зиму
Добавлено: 24-10-2019, 14:26 Категория: Интересное Нашли ошибку?
Быстрая заморозка болгарского перца на зиму придется по вкусу многим домохозяйкам. Возни чуть-чуть, а свежим перцем потом можно наслаждаться полгода. Да и замораживать перец можно тремя разными способами, под разные же нужды. Перец отлично сохраняется и целиком, и шинкованным и даже запеченным. Проще всего замораживать овощ целиком.
Плоды тщательно вымываются, сердцевина, прожилки и семена вырезаются острым ножом. Подготовленный таким образом перец удобно положить в вакуумный пакет, выпустив из него весь воздух, а затем отправить в морозилку. Заморозка шинкованного перца (такой будет очень удобно использовать в супах и салатах) технически идентична. Вычищенный, промытый и обсушенный перец режется на дольки, точно так же помещается в пакет и ждет своего часа в морозильной камере. Печеный сладкий перец заморозить чуть сложнее. Овощи предварительно запекаются в духовке под любыми приправами. Как только перец зарумянится, можно доставать и снимать кожицу. Обычно вычищенные перцы режутся тонкими полосками и хранятся в вакуумных контейнерах.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.