Березовый сок: польза и вред для вашего здоровья

Березовый сок – один из самых натуральных продуктов, с которым каждый знаком с раннего детства.

На вкус нектар напоминает сладкую водичку с легким привкусом дерева. Такой сок издавна пользуется большой популярностью за счет содержания полезных веществ и целебных свойств.

Однако не во всех случаях нектар может дать положительный эффект и принести пользу. Поэтому перед употреблением необходимо поближе познакомиться с данным продуктом.

Польза березового сока

Березовый напиток содержит большое количество минеральных элементов, натрия, железа, меди, калия, кальция и витаминов. Регулярное потребление нектара дает следующие целебные воздействия на человеческий организм:

• выводит лишние шлаки и токсины;
  
• активизирует всю иммунную систему;
  
• тонизирует полностью организм;
  
• заживляет мелкие порезы и раны;
  
• очищает почки и избавляет их от камушков;
  
• устраняет авитаминоз;
  
• нормализует работу всего пищеварительного тракта;
  
• борется с болезнями крови;
  
• избавляет от отеков на ногах и руках;
  
• лечит кашель и ангину;
  
• нормализует работу сердца;
  
• улучшает работу мозга;
  
• лечит доброкачественные опухоли;
  
• снижает давление;
  
• избавляет от головной боли и мигрени;
  
• нормализует обмен веществ;
  
• улучшает настроение после зимнего периода.
  

Для женщин

При постоянном употреблении сок березы:

• замедляет фактически процессы старения;
  
• убирает затянувшуюся бессонницу и депрессию;
  
• восстанавливает состояние кожи, волосков и ногтей;
  
• борется со всяческими патогенными микроорганизмами;
  
• уменьшает морщинки и высыпаний на лице.
  

При беременности березовый напиток разрешается включать в рацион только, если нет аллергии, и нормально переносится человеком сам нектар. Употреблять напиток можно в период любого срока. В первом триместре напиток избавляет от токсикоза и насыщает организм витамином C. А на поздних сроках беременности нектар нормализует вес и уровень сахара. Главное соблюдать дозировку. Беременным разрешается употреблять не более одного стакана в сутки.
В период лактации сок березы можно выпивать только тогда, когда ребенку исполнится два месяца. Для первого раза достаточно употребить полстакана нектара, разбавленного кипяченой водичкой. Далее количество сока можно увеличить только, если нет аллергии. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять один стаканчик березового сока не больше двух раз в неделю.

Также березовый сок помогает быстрее сбросить вес.

Для этого его нужно использовать в комплексе с определенными упражнениями и особой диетой. Чтобы сбросить вес, необходимо перед приемом пищи выпивать по стаканчику нектара. Березовый напиток снизит аппетит и подарит организму микроэлементы. Главное следить за своим собственным состоянием. В некоторых случаях из-за наличия глюкозы натуральный продукт наоборот может повышать аппетит, в результате чего не удастся похудеть.

Для мужчин

Сильному полу рекомендуется употреблять сок березы для улучшения половых функций. Питательные и полезные вещества нектара нормализуют массу тела, а также восстановят обмен веществ в организме. С помощью этих показателей налаживается выработка, так необходимого для мужчины, тестостерона.

Кроме этого, нектар:

• восстанавливает нервную систему;
  
• повышает уровень либидо;
  
• повышает работоспособность;
  
• облегчает усваивание довольно тяжелой пищи;
  
• избавляет от раздражительного состояния;
  
• снимает накопившуюся хроническую усталость.
  

Для детей

Сок березы станет отличной заменой любых газированных напитков, которые так любят дети. Нектар содержит в себе витамин C, натуральные кислоты и сахар, благодаря этому:

• уменьшается риск ожирения;
  
• укрепляется зубная эмаль;
  
• предотвращает разрушение слизистой желудка;
  
• защищает от ОРЗ;
  
• стимулирует выработку иммунитета.
  

Лучше всего давать детям нектар, собранный в начале весны, так как именно в этот период организм ребенка нуждается в витаминах.

Причины, по которым нельзя употреблять сок березы

Березовый сок является совершенно натуральным продуктом, поэтому он не имеет особых противопоказаний к употреблению.

Нектар не оказывает серьезного вреда человеческому организму.

Подобный сок необходимо с осторожностью включать в рацион людям с язвой в ЖКТ и мочекаменной болезнью. Это обусловлено тем, что в нектаре содержатся мочегонные вещества и кислоты, которые могут спровоцировать обострение.

Также березовый напиток не рекомендуется принимать тем, кто страдает от сахарного диабета. Поэтому перед употреблением нектара нужно проконсультироваться с терапевтом. Для аллергиков березовый сок является под запретом, так как может вызвать совершенно нежелательные реакции организма.

Как добыть березовый напиток?

Активное движение напитка под корой деревьев начинается в начале апреля. Поэтому именно в этот период рекомендуется собирать нектар.

При этом потребуется соблюдать четкую инструкцию:

1. Подобрать соответствующие инструменты. Для сбора нектара потребуется емкость, трубка, шуруповерт (если его нет, можно воспользоваться молотком).
   
2. Выбирать березовую рощу подальше от проезжей части, деревень, сел и промышленных мероприятий.
   
3. Для получения березового напитка нужно находить только взрослые деревья с диаметром ствола 20 см.
   
4. Необходимо сделать отверстие в березе глубиной пару сантиметров. После этого нужно воткнуть трубку, срезанную под острым углом.
   
5. С одного дерева можно собрать только 1 л нектара. При этом необходимо закрыть отверстие воском или мхом.
   

Если не соблюдать данную инструкцию, береза может погибнуть. Собранный нектар можно хранить в холодильнике в течение недели. При желании сделать заготовку, березовый сок нужно прокипятить и разлить по стерилизованным банкам. Благодаря этому нектар можно сохранить на полгода.