Правила, как питаться правильно и при этом экономить

Проблема здорового питания волнует многих. Цены на продукты с пометкой «Эко» достаточно высокие, да и обычная еда сильно подорожала. Неужели, чтобы питаться правильно, не наносить здоровью вред и поддерживать себя в форме, нужно много тратить? Вовсе нет! Вот список способов сэкономить и обрести желаемую стройность, покупая исключительно полезную еду.

Не ходите в магазин на голодный желудок

Маркетологи давно научились влиять на количество продаж. В ход идет все: рекламные кампании, музыка в супермаркете, ароматизаторы отделов со скоропортящимися продуктами и расположение товаров на полках. Даже путь следования покупателя по торговому залу специально разрабатывают. Поэтому хлеб, который покупают каждый день, зачастую находится в самом дальнем углу магазина.



Если вы испытываете чувство голода, мозг делает это событие приоритетным. Все логично, человек должен есть, чтобы выжить. Поэтому вы скупаете не то, что нужно на самом деле, а то, что сможет быстро утолить чувство голода. Чтобы избежать лишних трат, старайтесь не ходить по магазинам на пустой желудок.

Планирование

Составьте меню на несколько дней или неделю. Это поможет вам избежать незапланированных трат и правильно распределить бюджет. Кроме того, вы сможете выкроить минутку отдыха для себя, если не будете каждый день размышлять о том, что приготовить на обед или ужин. План помогает не «сорваться», сидя на диете.

Например, вы тратите в месяц двадцать тысяч на продукты питания. Делим эту сумму на четыре недели, идем в магазин и тратим 3-3,5 тысячи на еду. Остальные деньги оставляем на свежий хлеб, молоко и другие товары с короткими сроками хранения. При составлении меню на неделю вперед, учитывайте особенность продуктов. Например, если в понедельник вы планируете приготовить салат из капусты, запланируйте этот же овощ в среду, но в другом виде. Целый вилок вы наверняка не осилите, а выкидывать жалко, ведь можно сварить щи или испечь кулебяку.

Заготовки и полуфабрикаты

Многие женщины стараются приготовить побольше блюд, чтобы не вставать к плите каждый вечер. Но хранить их долго нельзя, поэтому лучше сделать заготовки. Это очень удобно, придти с работы, скинуть туфли, засунуть в микроволновку замороженный гуляш и отварить рис. Ужин готовится за полчаса, а у вас есть немного свободного времени.

Заморозить можно практически все: супы, каши, жаркое, плов, котлеты, кусок запеченного окорока и многое другое. Заготовки делятся на два типа:

• Полностью готовое блюдо, например, тот же плов. Когда готовите его на ужин или обед, возьмите кастрюлю побольше. Полученное блюдо разделите на две части и положите в морозилку одну из них. Если свободное место позволяет, можно повторять этот трюк каждый раз, вставая к плите. Через неделю в вашей морозилке скопится столько еды, что можно будет полностью забыть о готовке на 3-4 дня.
  
• Отдельные составляющие. Очень удобная технология приготовления супов. Например, в рассольнике дольше всего варится перловая крупа и мясной бульон. Если эти продукты уже заморожены заранее, вам не придется «колдовать» над супом три часа подряд. А если в морозильной камере лежит пакетик с тертой морковкой, вам останется только порезать пару картошин и соленый огурец.
  

Сезонные продукты

Исключите из зимнего рациона заморские огурцы и помидоры, замените их на капусту, свеклу, редьку, морковь и тыкву. Тут вас тоже отлично выручит морозильная камера и старая добрая консервация. Если собственного участка нет, обратите внимание на рыночных бабушек, торгующих урожаем. Ученые давно доказали, что употребление местных овощей, фруктов и ягод положительно влияет на организм.

Так вы сможете сэкономить бюджет, а еще избежите вредных веществ, которыми опрыскивают овощи для транспортировки. О нехватке витаминов зимой можно не переживать, все они есть в наших продуктах. Но если вам кажется, что их недостаточно, используйте сухофрукты, приготовленные летом самостоятельно, замораживайте ягоды и грибы. Многие молодые мамы делают запасы из натуральных овощей и фруктов для своих детей, почему бы не сделать такие же для себя?

Никакой колбасы и полуфабрикатов

Проведите эксперимент: возьмите куриную грудку, сделайте фарш, добавьте специи и сформируйте колбаску. Ее можно запечь, пожарить или сварить. Попробуйте и сравните со вкусом магазинной колбасы. Вы удивитесь, но не найдете никакого сходства.

Пачка пельменей не может стоить меньше ста рублей, если цена за килограмм мяса начинается от двухсот рублей, это невыгодно производителю. Но и дорогая покупка не может гарантировать, что сырье в продукте качественное. Лучше выделите один свободный день, позовите детей и налепите вместе пельменей и вареников на целый месяц.

Включите в рацион углеводы

Здоровое питание — это не руккола и спаржа под бальзамическим уксусом. Прежде всего, рацион должен включать в себя белки, жиры и углеводы в идеальной пропорции. Включите в свое меню крупы, бобовые и орехи.



Морская капуста и водоросли помогут восполнить запас йода в организме, а каша с орехами и сухофруктами на завтрак обеспечит достаточно энергии для работы и учебы. Кроме углеводов, человеку необходим белок, как растительный, так и животный, поэтому не спешите полностью отказываться от мяса.

Разбавьте свой рацион грибами, птицей, субпродуктами, орехами. Не бойтесь пробовать что-то новое, экспериментировать и создавать уникальные блюда. Правильное питание сегодня экономит ваши деньги завтра. Ведь если вы здоровы, вам не придется тратить средства на лекарства и оплачивать работу врачей.

Радуйтесь и двигайтесь

О пользе физической активности и спорта знают все. А что делать, если не хочется ходить в зал и заниматься фитнесом? Ответ прост: не ходите, не издевайтесь над собой. Гуляйте в парке, ходите с подругами в баню, катайтесь зимой с горки вместе с детьми и мужем, путешествуйте. Старайтесь не проводить выходные в попытках провести генеральную уборку всех шкафов, полок и комодов.

Доставляйте себе радость всеми доступными способами. Чем лучше будет ваш эмоциональный фон, тем качественнее и интереснее станет ваша жизнь. Проведите романтический вечер при свечах, позвольте себе поваляться на диване и посмотреть сериал, уговорите мужа съездить в соседний городок на экскурсию. Придумайте 1000 и 1 способ сделать свою жизнь интересной и полной впечатлений, ведь она так коротка.